故事開始於2019年，那是個又在廚房埋首研發的日子，
在測試了各種溫度去舒肥肉類之後，
有一個我們無心發現的溫度，完美呈現出了我們最滿意的肉質口感。

經過三年的臺灣市場開發之後，我們更熟稔臺灣各地區、各個年齡層民眾的口味，同時也希望讓一同生活在這片土地的大家，能夠Eat Better。

於是有了「jam」，市場上第一個專註在新鮮有機的健康餐食品牌，打破大家對於健康餐的既定印象，原來健康的食物味道也可以這麼豐富有趣，讓「吃的健康」成為一件不再需要強迫自己的事，而是一個日常。